Vybrat kategorii

Moderní Hořká čokoláda Tropilia Valrhona 70% 500 g (2 x 250 g)

  • Hořká čokoláda Tropilia Valrhona 70% 500 g (2 x 250 g) Čokoláda na vaření
Cena
209 Kč
Dostupnost zboží
(Skladem) 18.10.2019
Doprava na tento produkt
Info v obchodu
Do obchodu » Chefshop.cz

Detail zboží

Podrobnosti Hořká čokoláda Tropilia Valrhona 70% 500 g (2 x 250 g):

6CZ_Soja 7CZ_Mléko 8CZ_Ořechy 3CZ_Vejce

POPIS

Tmavé čokoládové pecičky Tropilia Dark s obsahem kakaa 70 %. Vyhovují každodenním potřebám šéfcukrářů i cukrářských amatérů a nadšenců. Snadno se používají, mají široké možnosti využití a konzistentní kvalitu a chuť. Vysoký obsah kakaa zaručuje velmi intenzivní čokoládovou chuť vašich cukrářských výtvorů. Lze použít například pro výrobu čokoládové pěny (mousse), čokoládové omáčky, zmrzliny a sorbetů, horké čokolády, čokoládových polev nebo čokoládových krémů.

UPOZORNĚNÍ: Při vysokých letních teplotách negarantujeme, v jakém stavu vám čokoláda přijde. Čokoláda se totiž při vysokých teplotách rozpouští.

SPECIFIKACE

Složení: kakaové boby (min. 70 %), cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátory (sójový lecitin, E476), přírodní vanilkový extrakt

Alergeny: Obsahuje sóju, mléko (laktózu). Může obsahovat stopy ořechů a vajec.

Hmotnost: 500 g

Upozornění: Čokoládu objednáváme ve velkém 20 kg balení a sami ji balíme do menších balíčků. Čokoládu Valrhona tedy neobdržíte v originálním balení, ale v hezkém papírovém sáčku. Kvalita čokolády se tímto procesem nijak nemění. Děkujeme za pochopení.

*Fotografie je pouze ilustrační.

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY

(Údaje pro 100 gramů)

Kalorie: 2313 kJ / 557 kcal

Tuky: 39 g z toho nasycené mastné kyseliny: 24 g

Sacharidy: 36 g z toho cukry: 27 g

Bílkoviny: 9 g

Soli: 0,02 g

PRAKTICKÉ RADY

Skladujte na suchém místě při konstantní teplotě mezi 16 - 18 °C po dobu max. 14 měsíců.

Čokoládový fondán

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN

Ingredience

125 g kvalitní hořké čokolády, 150 g másla, špetka soli, 4 větší vejce, 160 g cukru krupice, 65 g polohrubé mouky, 2 lžíce holandského kakaa, máslo a kakao na vymazání a vysypání formiček, zmrzlina k podávání

Postup

1. Připravte si 9 žáruvzdorných formiček (vhodné jsou zapékací misky na Creme Brulee) o průměru 7 cm a výšce 4 cm. Vymažte je máslem a vysypte kakaem. Dejte je na plech, aby se vám s nim lépe manipulovalo.

2. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a máslo a přidejte špetku soli. 

3. V míse prošlehejte vejce s cukrem, až vznikne pěna a pomalu přimíchejte čokoládovou směs. 

4. Prosejte mouku a kakao a lehce vmíchejte do čokoládové směsi. Těsto vlijte do formiček, každou naplňte zhruba do 3/4. Uložte na 2 hodiny do lednice. Pokud nemáte čas, můžete hned použít, ale upravte si čas pečení.

5. Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte 9 - 10 minut, tak aby byla vnější část pevná, ale vnitřek ještě tekutý.

TIP: Upečte jen jeden fondán, abyste správně odhadli čas pečení, až budete vědět správnou délku pečení, upečete zbytek. 

Podávejte s kopečkem oblíbené zmrzliny. Výborná je třeba vanilková.

Zdroj receptu a obrázku k receptu:http://fresh.iprima.cz/recepty/dokonaly-cokoladovy-fondan

ČOKOLÁDA A JE JÍ VLIV NA ZDRAVÍ

Kvalitní vysokoprocentní čokoláda (alespoň 70 % obsahu kakaa) snižuje krevní tlak, působí pozitivně na srdce a cévy, jako prevence infarktu, snižuje cholesterol a srážlivost krve, prokrvuje tělo. Čokoláda obsahuje antioxidanty, které působí jako prevence rakoviny. Také obsahuje hořčík, draslík, fosfor, železo, vápník, měď, fluor. Čokoláda povzbuzuje, zlepšuje psychiku, zmírňuje úzkost, má příznivý vliv na činnost mozku, zlepšuje pozornost, snižuje únavu, chrání před artritidou a různými alergiemi. Navíc má afrodiziakální účinky. Čokoládu je však nutné…... Zobrazit celý popis >>>

Vybavení a nábytek do domácnosti Hořká čokoláda Tropilia Valrhona 70% 500 g (2 x 250 g) z kategorie Čokoláda na vaření můžete v e-shopu Chefshop.cz zakoupit cenu 209 Kč.

Specifikace výrobku:

- výrobní číslo 3395324022362 VAL500D70
- výrobce Valrhona dodává zboží do obchodu Chefshop.cz
- komentáře a zkušensoti s produktem najdete přímo na stránkách prodejce

Zboží je k zakoupení zde:

Výrobky oblíbené mezi uživateli
Čokoláda na vaření Valrhona - zobrazit více