Vybrat kategorii

Moderní Mole Rojo Koncentrát 235g

  • Mole Rojo Koncentrát 235g Salsy
Cena
119 Kč
Dostupnost zboží
(Skladem) 19.04.2019
Doprava na tento produkt
Info v obchodu
Do obchodu » Chefshop.cz

Detail zboží

Podrobnosti Mole Rojo Koncentrát 235g:

11CZ_Sezam 5CZ_Arašídy 1CZ_Lepek

POPIS

Salsa Mole je mexická salsa s mírnou pálivostí, která se používá v mexické kuchyni, na přípravu pálivých jídel a pro doostřování pokrmů. Jejím základem jsou chilli papričky, arašídy, sezam, cukr, kakao, sůl, koření atd. Hmotnost balení je 235 g. Tuto salsu můžete mimo jiné také použít na namáčení tortill a různých chipsů. 

salsa

SPECIFIKACE

Složení: rostlinný olej, cukr, arašídy, sezamové semínko, strouhanka (lepek), chilli papričky Mulato, Pasilla, Ancho, kakao, sůl, koření

Alergeny: Obsahuje arašídy, sezam, lepek.

Stupeň pálivosti:  star2 star star star star 

Hmotnost: 235 g

Země původu: Mexiko

Vhodné k: dochucování a doostření pokrmů, namáčení tortill, chipsů, nachos, příprava pálivých jídel

NUTRIČNÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY

(Údaje pro 100 g)

Kalorie: 343 kJ / 82 kcal

Tuky: 31 g z toho nasycené mastné kyseliny: 5 g

Sacharidy: 55 g z toho cukry: 20 g

Bílkoviny: 8 g

Soli: 7 g 

PRAKTICKÉ RADY

Spotřebujte před datem uvedeným na obale. Skladujte na suchém a chladném místě. 

SALSA

Salsa je pikantní omáčka, která se připravuje z rajčat, chilli papriček (podle typu chilli papričky dosáhnete požadované pálivosti) a koření. Salsa se používá zejména v mexické kuchyni pro dochucování pokrmů a na na namáčení tortill či různých chipsů. 

Salsu můžete připravit z čerstvých rajčat nebo z vařených či konzervovaných rajčat. Salsa z čerstvých rajčat se nazývá salsa curdo, která se používá k namáčení nachos (kukuřičná tortilla pokrytá rozteklým sýrem). Podle barvy se pak rozlišuje ještě salsa verde (zelená, z nezralých rajčat) a salsa roja (červená, ze zralých rajčat). Známá je také salsa z čerstvých rajčat a avokáda, která se nazývá guacamole.

Recept na kuřecí enchiladas s červenou omáčkou mole

RECEPT NA KUŘECÍ ENCHILADAS S ČERVENOU OMÁČKOU MOLE

4 kuřecí prsa bez kostí a kůže, 4 sušené chilli papričky (bez semínek) nebo ½ lžičky pálivé papriky, 2 zralá pevná rajčata, rozkrojená, 2 lžíce rostlinného oleje nebo sádla, 1 cibuli, nakrájenou nadrobno, 2 pokrájené stroužky česneku, 3 lžíce loupaných mandlí + na ozdobu, 1 lžíci rozinek, propláchnutých, 1 lžičku sušené dobromysli (oregano), 1 lžičku mletého římského kmínu, ½ lžičky mleté skořice, sůl, kousek hořké čokolády, 4 pšeničné nebo kukuřičné tortilly, čerstvý koriandr a limetu k podávání

Postup:
1. Kuřecí maso v kastrolu zalijte asi 300 ml studené vody, osolte, uveďte do varu, stáhněte plamen a přikryté dvacet minut povařte mírným varem. Během této doby maso jednou otočte. Potom ho vyjměte, vývar nechte stranou.  Mezitím přelijte chilli papričky (pokud je chcete použít) vroucí vodou a nechte dvacet minut stát. Pak je jemně nasekejte nebo rozmixujte. Maso po vychladnutí natrhejte na jednotlivá vlákna.

2. Rozpalte nasucho pánev, vsypte do ní rajčata a opékejte je asi pět minut, aby začala hnědnout. Přesuňte je do mixéru. V pánvi teď rozehřejte olej nebo sádlo a osmahněte na něm cibuli, česnek a mandle. Po pěti minutách přidejte rozinky i koření a ještě dvě minuty smažte. Potom je dejte do mixéru k rajčatům, přidejte asi 100 ml kuřecího vývaru a promixujte na hustou omáčku.

3. Vlijte zpět do pánve, přidejte 350 ml vývaru…... Zobrazit celý popis >>>

Vybavení a nábytek do domácnosti Mole Rojo Koncentrát 235g z kategorie Salsy můžete v e-shopu Chefshop.cz zakoupit cenu 119 Kč.

Specifikace výrobku:

- výrobní číslo 7501017005369 13044
- výrobce Front Line dodává zboží do obchodu Chefshop.cz
- komentáře a zkušensoti s produktem najdete přímo na stránkách prodejce

Zboží je k zakoupení zde: